Upaya modernisasi warung tradisional ini juga mencakup aspek fisik dan estetika tempat usaha agar lebih menarik bagi generasi muda. Penataan rak yang lebih rapi, pencahayaan … Read More ›
Kategori: Berita
Daya tarik utama dari sebuah Menu Andalan yang sukses terletak pada keseimbangan antara cita rasa tradisional dan teknik pengolahan yang modern. Pelanggan masa kini cenderung … Read More ›
Bagi masyarakat di Pontianak, khususnya saat memasuki bulan suci Ramadan, terdapat satu pemandangan unik di sepanjang jalanan kota: deretan kios-kios kecil yang menjajakan aroma panggang … Read More ›
Di tengah gempuran tren makanan internasional dan gerai cepat saji yang mendominasi kawasan perkotaan, eksistensi warung makan lokal sering kali terpinggirkan. Namun, konsep Warung Rasa … Read More ›
Industri kuliner saat ini tidak lagi hanya berbicara tentang cita rasa, melainkan juga tentang tanggung jawab terhadap keberlangsungan bumi. Fenomena limbah makanan yang kian menumpuk … Read More ›
Dunia usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kini berada di persimpangan jalan inovasi. Di tengah fluktuasi ekonomi global yang menantang, banyak pelaku usaha mencari cara … Read More ›
Memulai bisnis kuliner dalam skala kecil seperti warung makan tentu memiliki tantangan tersendiri, terutama saat pemilik ingin melakukan Scaling Up Warung atau pengembangan bisnis ke … Read More ›
Dalam proses pengolahan hasil laut, sering kali bagian-bagian tertentu dianggap sebagai limbah atau bahan sisa yang tidak memiliki nilai jual tinggi. Namun, dalam dunia kuliner … Read More ›
Membicarakan kuliner Nusantara bukan sekadar membahas tentang apa yang tersaji di atas piring, melainkan menelusuri jejak sejarah dan kebudayaan yang membentuk identitas bangsa. Setiap suapan … Read More ›
Ketika awan mendung mulai menggelayuti langit dan rintik air pertama menyentuh tanah, secara naluriah pikiran kita sering kali melayang pada semangkuk soto panas, bakso, atau … Read More ›